“커피는 열악한 카메룬 농부들의 삶을 점차 변화시키고 있습니다.”카메룬 커피를 홍보하기 위해 ‘제2회 경기도 세계 커피콩 축제’가 열리는 시흥시 은계호수공원을 찾은 마티 폰차(Matti Foncha) 알롱시(Alongsi) 농장주 겸 카메룬 보요(Boyo) 커피 대표는 “브라질을 제외한 대부분의 나라에서는 소규모 농부들(Small Farmers)이 커피를 생산하고 있다”며 “그렇

하기리커피 박윤미(49) 대표에게 커피는 힐링(Healing)이다. 사회복지사를 하다 13년 모 업체에서 일한 그는 매일이 긴장의 연속이었다. 동료 간 갈등, 협력업체 관리 등 한순간도 마음 편한 시간이 없었다. 하 대표는 “회사에서 일할 때 ‘모든 사람을 믿지 말라’는 말을 귀에 못이 박히게 들었다”며 “이권이 걸린 일이니 사람을 경계해야겠지만, 그 누구와도 편

'2024 경기도 세계커피콩축제(Summer&Fall Season)'가 오는 10월 5일부터 이틀간 경기도 시흥시 은계호수 일대에서 열린다. 부대행사로 열리는 세계커피대회(WCC)는 세계커피바리스타챔피언십과 세계커피로스팅챔피언십 등 7개 부문으로 진행된다. 빅터뉴스는 WCC 대회 진행 방법과 의미를 알아보기 위해 부문별 심사위원장을 연속적으로 인터뷰했다. 일곱 번째로 김태환 세계커피바

양근혁(34) 커피비평가협회(CCA) 인스트럭터(Instructor)는 지난 4월부터 두 달간 열린 ‘2024 GSC 커피 마스터 커핑대회’ 우승자다. 커핑 대회 출전 3번 만에 우승 트로피를 거머줘 커피 업계를 놀라게 했다.보통 한 대회에서 우승을 하면 자신의 명성에 누가될까 다른 대회 출전을 주저하지만 양 인스트럭터는 새로운 대회에 출사표를 던지며 도전을 멈추지 않는다.양 인스트럭

‘2024 경기도 세계커피콩축제(Summer&Fall Season)’가 오는 10월 5일부터 이틀간 경기도 시흥시 은계호수 일대에서 열린다. 부대행사로 열리는 세계커피대회(WCC)는 세계커피바리스타챔피언십과 세계커피로스팅챔피언십 등 7개 부문으로 진행된다. 빅터뉴스는 WCC 대회 진행 방법과 의미를 알아보기 위해 부문별 심사위원장을 연속적으로 인터뷰했다. 여섯 번째로 송영철 세

‘2024 경기도 세계커피콩축제(Summer&Fall Season)’가 오는 10월5일부터 이틀간 경기도 시흥시 은계호수 일대에서 열린다. 부대행사로 열리는 세계커피대회(WCC)는 세계커피바리스타챔피언십과 세계커피로스팅챔피언십 등 7개 부문으로 진행된다. 빅터뉴스는 WCC 대회 진행 방법과 의미를 알아보기 위해 부문별 심사위원장을 연속적으로 인터뷰했다. 다섯번째로 정대진 세계

‘야키토리(焼き鳥) 키노’는 단순한 재료가 빛나는 곳이다. 서울 강동구 천호대로 강풀만화거리 인근에 자리한 이곳은 변변한 간판도, 인테리어라고 부를 것도 없는 소박하기 그지 없는 닭꼬치집이다. 좌석도 바테이블 10여석이 전부다. 하지만 닭 한 마리에서 부위별로 16가지 맛을 볼 수 있는 특별한 곳이다. 닭고기는 다른 육류에 비해 값이 싸고 낮은 칼로리와 높은

‘2024 경기도 세계커피콩축제(Summer&Fall Season)’가 오는 10월5일부터 이틀간 경기도 시흥시 은계호수 일대에서 열린다. 부대행사로 열리는 세계커피대회(WCC)는 세계커피바리스타챔피언십과 세계커피로스팅챔피언십 등 7개 부문으로 진행된다. 빅터뉴스는 WCC 대회 진행 방법과 의미를 알아보기 위해 부문별 심사위원장을 연속적으로 인터뷰했다. 네번째로 오종욱 세계커

‘2024 경기도 세계커피콩축제(Summer&Fall Season)’가 오는 10월 5일부터 이틀간 경기도 시흥시 은계호수 일대에서 열린다. 부대행사로 열리는 세계커피대회(WCC)는 세계커피바리스타챔피언십과 세계커피로스팅챔피언십 등 7개 부문으로 진행된다. 빅터뉴스는 WCC 대회 진행 방법과 의미를 알아보기 위해 부문별 심사위원장을 연속적으로 인터뷰했다. 세번째로 이동형 세계커

‘2024 경기도 세계커피콩축제(Summer&Fall Season)’가 오는 10월 5일부터 이틀간 경기도 시흥시 은계호수 일대에서 열린다. 이번 축제에는 커피 생산국 대사관들이 참여하는 세계 커피 농장 체험, 로스터리&디저트 카페들이 참여하는 로컬카페 체험, 커피 예술인들이 참여하는 커피 공예 체험 등의 프로그램이 진행된다. 부대행사로 열리는 세계커피대회(WCC)는 세계커피바

대부분의 직장인은 50대에 들어서면 기로에 서게 된다. 퇴직을 강요당할지, 제발로 회사 문을 나갈지. 그러면서 ‘남은 생을 어떻게 살아가야 하나’라는 냉혹한 현실을 마주하게 된다. 회사를 다니면서 2모작 인생을 준비한 사람도 있지만, 많은 사람이 정년까지 다닐 수 있다는 생각을 하며 남은 인생에 무엇을 할지 준비를 하지 못했기 때문이다. 대기업에서 임원에 오르

이탈리안 레스토랑 살로네(Salone)는 특이하면서도 특별한 곳이다. 살로네는 식당 이름만 있을 뿐 자신을 알리는 ‘간판’이 없다. 네이버나 다음 지도를 믿고 경기도 이천시외버스터미널에서 도보 1분 거리에 위치한 살로네를 찾아 간다면 헤매기 십상이다. 주소 인근에 갔어도 간판이 없으니 주위를 여러 번 둘러봐야 하기 때문이다. 식당을 찾는 키워드는 살로네 SNS 첫 페

“온라인 사업은 적은 자본을 가진 청년사업가들에게 기회이면서 도전입니다.” 아레떼트레이더스 홍진희(39) 대표는 레드오션(Red Ocean·경쟁자가 많은 포화시장)이라고 일컫는 리커버리 크림(Recover Cream) 시장에서 ‘아레떼(Arete) 워밍 리커버리 크림’으로 입지를 다지고 있다. 매출이 꾸준히 늘면서 우려의 시선으로 보던 주변 사람들도 이제는 온라인 마케팅

‘사(士)’가 붙는 직업은 모두의 꿈이다. 의사와 약사 등의 자격증은 퇴직 시점이 없고 돈도 많이 벌기 때문에 누구나 소망한다. 더욱이 자격시험에 합격하면 바로 ‘선생님’으로 신분이 수직 상승한다.그러나 정화용(43) 약사는 ‘약사의 틀’을 항상 벗어나고 싶어 한다. 역주행이 아닐 수 없다. 그는 어릴 적 꿈인 ‘요식업 종사자’가 되기 위해 중앙

대풍농원 이인영(49) 대표는 복숭아·사과 박사로 불린다. 그가 키운 복숭아와 사과는 여는 과수원보다 탐스럽고 당도도 높다. 이 때문에 그가 생산한 복숭아와 사과는 농협공판장이 아닌 택배나 방문 등 직판된다. 복숭아가 익는 추석 무렵과 후지(富士) 사과를 수확하는 11월 초가 되면 강원도 춘천시 동내면 금촌로 대풍농원에는 과일을 사려는 사람들이 줄을 잇는다.대룡

“커피는 더 이상 기호식품이 아닌 식품입니다. 커피를 가공하면서 나오는 발암물질인 아크릴아마이드에 대한 정부 지침이 강제 사항이 아니더라도 윤리적으로나 도덕적으로 지켜야 합니다.”이계호 교수는 물질 분석 전문가다. 미국 오리건 주립대학교에서 분석화학 박사학위를 받은 이 교수는 충남대 화학과 교수로 재직하면서 2000년 벤처기업인 한국분석기술연구소

이태백, 삼포세대, 이생망, 사오정, 오륙도, 헬조선…. 무거운 냉소가 담긴 신조어가 넘친다. 불안한 내일에 대한 두려움이 세대 곳곳에서 신음처럼 퍼져나간다. 이러한 세상에서 가수 이하린은 “끝까지 희망을 버려선 안된다”고 노래하고 있다. 불안해 잠 못들 던 너를 알아두 손 꼭 잡고 너를 지켜줄게-YOUR BUTTERFLY 중(中)청년은 취업이 안돼 울상, 중장년은 언제 쫓겨

카메룬 스페셜 커피를 수입하는 안광중(52) 샤인위드컴페니언(Shine with Companion) 이사에게 커피는 ‘사람’이다. 그에게 커피는 단순히 세계인이 즐기는 기호 음료가 아니며, 더욱이 상품도 아니다. 그는 커피를 통해 농부들의 삶을 이해하려 노력하고, 기쁨과 슬픔을 그들과 함께하며, 기꺼이 재배자 속으로 들어가려 한다. 안 이사에게 “커피를 무엇이라고 생각하느냐&

한국자동차산업협회 정만기 회장은 ‘수소경제(Hydrogen Economy) 전도사’로 불린다. 정 회장은 “기후변화는 심각한 문제고, 화석연료는 이산화탄소(Co₂) 문제를 떠나 고갈될 수밖에 없다”며 “그렇다면 미래 에너지를 무엇으로 쓸 것이냐는 문제가 나오는데, 장기적으로 보면 답은 수소밖에 없다”고 말했다. 그러면서 정 회장은 “탄소포집기술과 수소환

100세 시대를 맞아 ‘인생 2모작’은 필수가 됐지만, 한창 일할 나이인 40대 비자발적 퇴직은 2모작 인생을 강요당하는 것을 넘어 인생의 재앙이다. 회사에서 짤렸다는 분노감과 패배감, 월급이 더 이상 나오지 않아 뭘 먹고 살아야 하는지에 대한 불안감으로 한순간 사는 게 사는 것 같지 않게 된다. 한마디로 지옥문이 열리는 것이다. 하지만 이런 재앙을 딛고 공유오피스